Таблица веса блюд и калорийности Макдональдс: биг тейсти, биг мак, цезарь ролл, гамбургер

Содержание
  1. Биг Тейсти
  2. Состав
  3. Калорийность и пищевая ценность
  4. Вкус и отзывы
  5. Что больше, Биг Мак или Биг Тейсти?
  6. Рецепт Биг Тейсти, как в Макдональдсе в домашних условиях
  7. Булочки для Биг Тейсти
  8. Делаем бифштекс
  9. Специальный острый соус “Гриль”
  10. Сборка сэндвича
  11. Таблица веса блюд и калорийности Макдональдс: биг тейсти, биг мак, цезарь ролл, гамбургер
  12. Калорийность «Макдоналдс»: сэндвичи
  13. Вкусности из Макдональдс и здоровое питание
  14. Калорийность: роллы и креветки
  15. наименее калорийных блюд в меню Макдональдс
  16. Крылья, наггетсы, картофель
  17. Таблица веса блюд и калорийности Макдональдс: биг тейсти, биг мак, цезарь ролл, гамбургер || Стандартная картошка фри макдональдс вес
  18. История
  19. Бельгия
  20. Франция
  21. Испания
  22. Замороженный картофель фри
  23. Стандарты Макдональдс
  24. Овощи и салаты
  25. Приготовление картофеля фри
  26. Молочные коктейли, десерты, выпечка
  27. Характеристики качественного картофеля фри
  28. Калорийность новинок
  29. Основные проблемы
  30. Диетическая еда в «Макдональдс»: нонсенс или реальность?
  31. Как безопасно поесть в «Макдональдс»

Биг Тейсти

Таблица веса блюд и калорийности Макдональдс: биг тейсти, биг мак, цезарь ролл, гамбургер
Warning: mysqli_num_fields() expects parameter 1 to be mysqli_result, boolean given in /var/www/mkdonald-s.ru/wp-includes/wp-db.

php on line 3353

Биг Тейсти из Макдоналдс – сэндвич большого размера с рубленой говяжьей котлетой, сыром Эмменталь, помидорами, луком, и салатом Айсберг.

Особенный вкус ему придает специальный соус-гриль. Бургер выгодно отличается от других сэндвичей своим размером.

Сколько стоит Биг Тейсти в Макдональдс: 237 рублей.

Вес: 335 граммов.

Сэкономить можно, если купить бургер в рамках акции МакКомбо – то есть, приобрести в нагрузку картофель фри и холодную колу. Комбо-акция дает 30% скидку на общий чек.

Состав

  • карамелизованная большая булочка для гамбургеров с добавлением кунжута;
  • рубленая котлета из 100% говяжьего мяса;
  • соус «Гриль»;
  • свежие резаные помидоры;
  • свежий резаный репчатый лук;
  • листовой салат Айсберг;
  • три кусочка сыра Эмменталь от производителя Hochland или Polenghi;
  • приправа для гриля из йодированной соли и молотого черного перца.

По состоянию на 2018 год Макдональдс использует для приготовления Биг Тейсти эту рецептуру.

Калорийность и пищевая ценность

Калорийность в 1 штуке Биг Тейсти, его пищевая ценность  и соотношение БЖУ представлены в таблице ниже:

НаименованиеКоличество в 1 порции в граммах
Энергетическая ценность3457
Калорийность828
Белки44
Жиры50
Углеводы50
Сахар10
Соль3,7

Практически 900 кКал — это довольно много. Потреблять в день около 2000 калорий должен человек с высоким уровнем двигательной активности, а если съесть два бургера, дневная норма будет практически полностью перекрыта.

Вкус и отзывы

Отзывы покупателей подтверждают, что Биг Тейсти — один из самых популярных бургеров, несмотря на обширное меню Макдональдса.

Плюсы:

  • сытность, которая обеспечивается большим количеством килокалорий. Один сэндвич по энергетической ценности заменяет собой полноценный обед;
  • сравнительно невысокая цена;
  • всегда свежие ингредиенты.

Минусы:

  • тяжелая для желудка пища. Особенно это вредно для тех, кто страдает от гастрита, язвы или других болезней ЖКТ;
  • большое количество химических добавок в соусе, которым заправлен сэндвич. Многие люди предпочитают купить соус дополнительно и тем самым вредят здоровью еще больше.
  • питаясь калорийной пищей, легко незаметно для себя набрать лишний вес.

Что больше, Биг Мак или Биг Тейсти?

Вес Биг Мака – 250 граммов. Это меньше, чем Биг Тейсти, но он подается на тройной булочке и включает в себя 2 бифштекса. Несмотря на то, что большинство бургеров готовятся в ресторанах Макдональдс из 100% говядины, существует возможность  заказать сэндвичи и с беконом.

Рецепт Биг Тейсти, как в Макдональдсе в домашних условиях

Биг Тейсти по рецептуре Макдональдса должен полностью воспроизводить все ингредиенты, входящие в бургер.

Булочки для Биг Тейсти

Если существует такая возможность, приобретаем в магазине булочки для гамбургеров. Нужно проследить, чтобы они были свежими. Если невозможно купить булочки, будем делать  их своими руками. Строго соблюдаем пропорции. Для этого понадобится:

  • на 1 стакан молока
  • 360 г муки;
  • 1 ст. ложка сахара;
  • 1 ст. ложка масла подсолнечного;
  • Яйцо куриное 1 шт.;
  • Дрожжи сухие – 3 г;
  • Соль половину чайной ложечки;
  • Кунжут.

Схема приготовления стандартная:

  1. Дрожжи положить в подогретое молоко. После их полного растворения добавить все вышеперечисленные компоненты и замесить крутое тесто, которое выложить в тару, прикрыть влажной салфеткой и поставить в теплом месте не менее, чем на 45 минут;
  2. После двукратного увеличения массы теста ее необходимо немного смять и изготовить из него восемь одинаковых шариков, которые затем раскатать в круглые лепешки высотой в 1 см и диаметром около 10 см;
  3. Полуфабрикат на укладываем бумагу для выпекания и даем тесту подойти в теплом месте около 30 минут, после чего посыпаем кунжутными семечками;
  4. Выпекаем в духовке в режиме big tasty около 20 мин. при 200 градусах.

Делаем бифштекс

Бифштекс готовим из 100% говядины. Для этого берем:

  • Фарш – 1 килограмм;
  • Перец и соль;
  • Подсолнечное масло для жарки.

Схема приготовления:

  1. Фарш выложить между слоями пищевой пленки и плотно утрамбовать, раскатывая скалкой, в пластину толщиной 1 см;
  2. Вырезать из пласта круглые мясные лепешки диаметром около 10 см с помощью круглой формы. Обрабатываем обе поверхности солью и перцем по вкусу и обжариваем их с каждой стороны.

Специальный острый соус “Гриль”

Составляющие соуса:

  • Майонез – 7 столовых ложек;
  • Уксус винный 9% — чайная ложка;
  • Половинка говяжьего бульонного кубика;
  • По половине чайной ложки сухого лука, ароматизатора “Жидкий дым”, сухого чеснока;
  • Перец красный и черный – на кончике ложки.

Делаем соус:

  1. Полностью повторить вкус Биг Тейсти из Макдональдса поможет оригинальный соус, для чего необходимо смешать все перечисленные компоненты из списка;
  2. Благодаря “Жидкому дыму” вкус соуса получится довольно насыщенный и острый, а главное – в нем не будет синтетических вкусовых добавок, как в оригинальном рецепте из ресторана Макдональдс

Сборка сэндвича

Необходимо подготовить:

  • свежий помидор,
  • репчатый лук,
  • салат “Айсберг”
  • плавленный сыр Эмменталь — 2 квадрата.
  1. Булочку режем на 2 части вдоль и каждую половинку подсушиваем в тостере или сковороде-гриль. Верхнюю часть со стороны разреза смазать соусом, затем выложить овощи:пару колец лука, рваные листья салата, два кружка томата и сырный квадрат. Сэндвич закрепляется котлетой, на которую укладывается еще квадрат сыра и закрывается нижней частью булки;
  2. Переворачиваем Биг Тейсти на 180 градусов, чтобы нижняя часть булочки стала верхней. Наслаждаемся вкусом блюда.

Источник: https://mkdonald-s.ru/menu-and-prices/iz-govjadiny/big-tejsti.html

Таблица веса блюд и калорийности Макдональдс: биг тейсти, биг мак, цезарь ролл, гамбургер

Таблица веса блюд и калорийности Макдональдс: биг тейсти, биг мак, цезарь ролл, гамбургер

Кухня «Макдональдса» – синоним американского образа жизни, настоящий феномен современности. Узнаваемый стиль, быстрота обслуживания и аппетитное меню привлекают в заведения сети тысячи посетителей по всему миру.

О вреде питания в «МакДональдсе» пишут статьи и снимают пугающие документальные фильмы. Судя по всемирной востребованности фастфуда, компрометирующая информация никак не отражается на его успехе.

Информация о калорийности и реальном составе блюд из McDonald’s позволит сделать объективные выводы о свойствах быстрой еды. Секреты правильного питания в сетях фастфуда подскажут, как покушать в «Макдоналдсе» без вреда для здоровья и фигуры.

Калорийность «Макдоналдс»: сэндвичи

Калорийность «Макдоналдс»: сэндвичи

Наиболее безопасное блюдо в этой категории – гамбургер, в частности, из-за простого состава: булочка, лук, кетчуп, горчица, маринованные огурцы.

НазваниеВес сэндвича (г)Ккал/шт.Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Биг Мак205509272642
Гамбургер96254138,830
Чизбургер182304161330
Чизбургер Фреш193345161730
Гранд Чизбургер182474252146
Чикенбургер154348121638

Вкусности из Макдональдс и здоровое питание

Рассмотрим для примера калорийность сэндвича Биг Мак, который содержит более 510 ккал. Если расшифровать эту цифру, получится такое содержание БЖУ:

  • белок — 27 г.;
  • жир — 26 г.;
  • углеводы — 41 г.;
  • соль — 2.2 г.;
  • сахар — 8 г.

Если съесть подобного «монстра», то про вкусняшки можно забыть на пару дней. Последствия Биг Мака, калорийного Шримпа или сочного чизбургера — занятия спортом и жесткая диета на несколько дней. Добавьте молочный коктейль или мороженое, и есть вам сегодня больше нельзя!

Не менее «антидиетические» блюда — это Мак Чикен, Цезарь Ролл, Биг Тейсти, картофель фри, Брэкфаст Ролл, Донат, Макфлури и даже овсянка местного производства. В данном случае вы можете за один присест потребить до 850 калорий (ккал.), даже не поняв, что съели половину дневного лимита.

Получается, что Макфлури, роллы, чизбургеры и сэндвичи есть категорически нельзя? Ну как же прожить в этом мире, не балуя себя вкусняшками? Ведите дневник, где есть таблица, куда скрупулезно вписывайте калорийность всего, что вы съели за день, неделю и месяц.

Калорийность: роллы и креветки

Калорийность: роллы и креветки

Среди роллов и морепродуктов наиболее диетическими можно считать креветки:

НазваниеВес (г)Ккал/порцияБелки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Фиш ролл210475172349
Цезарь ролл220510222455
Биф ролл216520202943
Фреш Ролл228610223840
Креветки жареные 4 шт.729510111
Креветки жареные 6 шт.15015015217
Креветки жареные 9 шт.21021022225

наименее калорийных блюд в меню Макдональдс

Исключение фастфуда из рациона – один из главных принципов правильного и здорового питания. Но даже последователи ЗОЖ порой хотят «согрешить» с фирменными блюдами Макдональдс. Диетологи выделяют специальный набор продуктов от американской корпорации, которые считаются наиболее щадящими для фигуры. Так сколько калорий содержится в разных блюдах Макдональдс?

Овсяная каша

Калорийность продукта составляет 202 ккал. Вкусная и питательная каша McDonaldsсделана из натуральных хлопьев овса. Каша подается со сливками и дополняется джемом на выбор (абрикосовый, клубничный джем, смесь клюквы и изюма). В продукте содержится 35 грамм углеводов, что делает овсяную кашу одним из самых питательных и безвредных блюд в серии Мак Завтрак.

Яблочные дольки

Хрустящие дольки из яблок в McDonald`s– одно из низкокалорийных лакомств в ресторанной сети. Порция полезного десерта содержит около 40 ккал. Альтернативный вариант в меню – морковные палочки, нарезанные из натуральной моркови (28 ккал).

Овощной салат

[attention type=yellow]

Неожиданный факт – салат «Цезарь» содержит практически столько же калорий, сколько и чизбургер Макдональдс.

[/attention]

Все дело в сытной заправке и обжарке ингредиентов на фритюрном масле, что увеличивает пищевую ценность продукта до 283 ккал.

В меню ресторана присутствует отличная альтернатива – овощной салат (68 ккал на порцию). В продукте представлены только натуральные овощи: салатная смесь, томаты, огурцы и маслины.

Кофе и чай без сахара

Обширная линия горячих напитков в McDonald`sпредставляет разные варианты кофе и зеленого чая, калорийность которых не превосходит 20 ккал (двойной эспрессо и американо). Напитки с добавлением молока и сахара имеют большую пищевую ценность: глясе (123 ккал), латте (176 ккал) и айс-кофе (135 ккал).

Крылья, наггетсы, картофель

Крылья, наггетсы, картофель

Продукты из этого пункта сложно назвать диетическими, однако немного куриных крылышек без соуса вреда организму не нанесут:

Источник: https://chinogid.ru/pohudenie/chikenburger-makdonalds.html

Таблица веса блюд и калорийности Макдональдс: биг тейсти, биг мак, цезарь ролл, гамбургер || Стандартная картошка фри макдональдс вес

Таблица веса блюд и калорийности Макдональдс: биг тейсти, биг мак, цезарь ролл, гамбургер

Наиболее безопасное блюдо в этой категории – гамбургер, в частности, из-за простого состава: булочка, лук, кетчуп, горчица, маринованные огурцы.

НазваниеВес сэндвича (г)Ккал/шт.Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Биг Мак205509272642
Гамбургер96254138,830
Чизбургер182304161330
Чизбургер Фреш193345161730
Гранд Чизбургер182474252146
Чикенбургер154348121638

История

Происхождение картофеля фри является семенем раздора между несколькими странами. Каждый норовит присвоить его себе. Но, судя по всему, определить точно кто и когда придумал картофель фри не представляется возможным.

Бельгия

Считается, что жареный картофель, наподобие картофеля фри, зародился в Бельгии. Но исходя из другого очень популярного названия картофель по французски (French Fries), их соседи французы склонны приписывать авторство себе. Исторически сложилось, что французская культура, и кухня в том числе, доминировала на международном уровне и бельгийская заслуга от этого несколько снижается.

Бельгийский журналист Джо Жерар (Jo Gérard) утверждает, что семейная рукопись 1781 года описывает процесс жарки картофеля методом схожем с жаркой во фритюре. Это было до 1680 года на территории нынешней Бельгии. В то время когда река была замерзшей и ловить рыбу было затруднительно, местные жители нарезали картофель небольшими кусочками, в виде мелкой рыбы, и помещали его в жаровню.

Франция

Антуан Огюст Пармантье был сторонником более высокого потребления картофеля накануне Великой французской революции. Поэтому многие склонны считать, что картофель по французски изобрели уличные торговцы на мосту Пон-Нёф в Париже в 1789. Вся загвоздка только в том, что знаменитый пропагандист выращивания картофеля не упоминал о методе его приготовления.

Испания

В Испании жареный картофель фри называют Patatas Fritas или Papas Fritas. Некоторые люди более склонны к испанскому происхождению блюда, так как именно Испания была первой европейской страной, куда завезли картофель из Нового Света.

Здесь картофель фри якобы подавали в качестве гарнира к рыбным блюдам в Галисии, а уже позднее  и в других частях Испании. Спустя более чем 100 лет, подобный метод стал известен в испанских Нидерландах, то есть на территории нынешней Бельгии.

Оставим вопросы происхождения историкам и посмотрим как готовится картофель фри в ресторанах Макдональдс. Процесс производства мы уже описывали.

Замороженный картофель фри

Поскольку в Макдональдс картофель фри очень популярен, то из дистрибьюторских центров он поставляется поддонами, а не отдельными ящиками. Здесь стоит упомянуть о важности сохранения температуры замороженного продукта на всех этапах транспортировки.

Если на коком-либо этапе, не важно по какой причине, будь то поломка оборудования или простая халатность, произойдет повышение температуры и соломки картофеля начнут подтаивать, то в ходе дальнейшего хранения с новой заморозкой соломки могут слипнуться и потерять свою начальную структуру. В этом случае очевидно и ухудшение качества готового картофеля фри, это может выражаться в цвете, консистенции и в сломанных соломках, которые ломаются при попытке разделить заново замороженный и слипшийся продукт.

В одном таком ящике 5 пакетов по 2,5 килограмма картофеля, всего 12,5 килограмм.

Замороженный картофель может храниться 12 месяцев, но как Вы понимаете продукт настолько востребован, что до истечения срока годности никогда не доходит. А сам процесс производства непрерывен.

Стандарты Макдональдс

Длинна соломок картофеля является одним из показателей качества. Требования компании к поставщикам следующие:

  • 40% 7,5 сантиметров и длиннее
  • 40%  от 5 до 7,5 сантиметров
  • 20% 5 сантиметров и короче

В случае отклонения по длине в большую или меньшую сторону, повышается или соответственно понижается расход продукта. Это отражается в первую очередь на расходах себестоимости. Для большей наглядности — чем больше коротких соломок, тем больше готового продукта помещается в упаковку и наоборот.

Овощи и салаты

Виной тому сыр и заправка. Но порция салата значительно больше гамбургера, значит, имеет большую пищевую ценность.

Салаты макдональдс

Благодаря свежим овощам, соли в качестве единственной приправы, куриному мясу ощущение сытости после салата продержится долго.

НазваниеВес (г)Ккал/порцияБелки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Морковные палочки803016
Салат «Овощной»200682,53,94,4
Салат «Цезарь»2602852,11613

Приготовление картофеля фри

Готовится картофель, как наверное многие знают, во фритюре в замороженном виде. Температура масла составляет 168 градусов и время жарки 3 минуты.

Готовый картофель хранится всего лишь 5 минут. За это время его необходимо продать, в противном случае продукцию следует списать. Исходя из этой информации, для наличия свежего, готового картофеля нужно ставить жариться новую партию спустя максимум 2 минуты после приготовления предыдущей партии.

Некоторые интересные факты: ванночки используют попеременно, для избежания неравномерного износа масла.

Если в одну ванночку необходимо поставить жарится две корзинки с картофелем фри, то вторую корзинку разрешается ставить спустя 30 секунд после первой. Цель такой задержки — дать маслу нагреться после падения температуры от первой корзинки.

 Если бы такого стандарта не было, то золотистая корочка  не образовывалась в таком виде как предусмотрено. Картофель был бы скорее вареным.

На кухне картофель фри засыпают в специальную машину, которая дозирует продукт различными порциями, в зависимости от установок и потребностей. Такая машина поддерживает и минусовую температуру для сохранности картофеля.

Работнику достаточно поместить корзинку до конца в нужный отсек, при этом происходит нажатие кнопки-датчика и картофель моментально дозируется в корзинку и готов к жарке.

После завершения процесса жарки, корзинку вынимают из фритюра и дают маслу стечь в течении 5-10 секунд. Далее содержимое высыпают в специальную ванночку, где поддерживается температура картофеля, а также происходит упаковка и хранение уже упакованного продукта. Ванночка разделена на 3 отсека перегородками — смешивать разные партии картофеля строго запрещено.

За поддержание температуры отвечают 5 ламп накаливания по 375 Ватт каждая.

Молочные коктейли, десерты, выпечка

НазваниеВес (г)Ккал/порцияБелки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Ванильный, клубничный коктейль300/470/600246/385/4915,7/9/11,54,5/7/8,945,3/71/90,6
Смусси «Клубника-Банан»2901752138
Фраппе «Карамель»29035561744
Вишневый пирожок801803725
Маффин с шоколадом9535061255
Макфлурри де Люкс с шоколадом и карамелью20040071071
Макфлурри с шоколадно-вафельной крошкой2002706843
Мороженое с молоком в вафельном какао-рожке891343,43,322

Характеристики качественного картофеля фри

  • Золотистая корочка
  • Горячий и хрустящий
  • Не слишком жирный
  • Внутренняя структура мягкая, напоминает пюре
  • Внешний слой легко отделяется от внутреннего

Золотистая корочка должна быть однородного цвета, не слишком темной и не слишком светлой. Разбирающийся человек без труда определит ее цвет на глаз.

Для соответствия стандартам, корочка картофеля должна быть довольно тонкой, в противном случае продукт будет не хрустящим, а скорее твердым. Корочка образуется вследствие высокой температуры жарки в течении непродолжительного времени и представляет из себя множество крошечных пузырьков, которые и делают картофель фри в Макдональдс хрустящим.

Если Вы возьмете соломинку свежего картофеля фри и попробуете сломать ее, то в идеале она должна именно сломаться, а не погнуться. Если этого не произошло, то Вам достался не совсем качественный картофель.

Корочка должна отделяться от внутреннего содержимого. Внутренняя структура, напоминает картофельное пюре с ярко выраженным ароматом.

Калорийность новинок

Новые блюда в меню «Макдональдс» приготовлены с использованием свежих овощей и фруктов, которые насыщают еду витаминами, микроэлементами (натрий, аскорбиновая кислота, железо), а также придают ей пикантность и приятную кислоту.

НазваниеВес (г)Ккал/порцияБелки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Малиновый пунш2001400,335
«Чикен Гурмэ Экзотик»203621253355
Шримп ролл190383161749

Основные проблемы

В случае нарушения процесса хранения или приготовления, картофель фри не в полной мере удовлетворяет стандартам Макдональдс. На качество продукта, разумеется, влияет и состояние растительного масла во фритюре. Нельзя получить ровную золотистую корочку если масло уже черное и подлежит замене.

Картофель слишком жирный и мягкий — причины этого могут скрываться в недостаточном времени жарки, низкой температуре масла, старом масле или в превышении срока хранения полуфабриката.

Картофель холодный — готовый продукт хранили больше предусмотренного времени, смешали новую и старую партии, корзинка с готовым картофелем слишком долго висела над фритюром или же не все лампы накаливания горят.

Диетическая еда в «Макдональдс»: нонсенс или реальность?

К диетическим блюдам можно отнести:

  • омлет из утреннего меню (330 ккал);
  • салаты без масла и соуса (250 ккал);
  • капучино без сахара.

В то же время Цезарь ролл, который так часто появляется в рекламе, только кажется диетическим за счет лаваша. Внутри, помимо мяса и овощей, много соуса. Калорийность блюда в итоге 695 ккал.

Обязательно почитайте:

Сколько калорий в сочнике с творогом в 1шт. и в 100 граммах продукта

Как безопасно поесть в «Макдональдс»

Чтобы питание в «Макдональдс» не приносило вред организму, стоит соблюдать правила:

  • посещать сеть фастфуда не чаще 1-2 раза в неделю;
  • подсчитывать калории и не превышать дневную норму потребления (2000 ккал);
  • есть медленно и тщательно пережевывать (прием пищи должен занимать более получаса);
  • не запивать минеральными напитками (стоит отдать предпочтение кофе или чаю);
  • отдавать предпочтение мясу и овощам (наггетсы, хоть и пожарены в муке и соусе, содержат много белка).

https://www..com/watch?v=9Uw2-cW_OSw

В этом поможет таблица калорийности продуктов и сила воли.

Источник: https://vbabanov.ru/standartnaya-kartoshka-makdonalds/

Здоровая семья
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: